MoRE ABOUT ME
Career abstract / 経歴要約
日本を代表するホテルである帝国ホテルに約13年間在職。
在職中は、東京で３年間勤務の後、同ホテル大阪開業のため開業準備室へ転籍。立ち上げをはじめ、ルームサービス、カフェ、中国料理、鉄板焼き、フレンチなど９店舗のレストランに従事。国賓の接遇、社内プロジェクト（レストランサービス部門）リーダー等を経験。ホテル･レストランサービス技能士（国家資格）一級を取得。
2006年2月末に地元 岡山で冠婚葬祭業を展開する会社に入社後、以前より興味のあった全国サービスコンクール（フランス料理文化センター主催）に出場し、近畿･中国･四国地区の代表入り（セミファイナル進出）を果たす。その後、西洋料理のテーブルマナー講師の資格を取得、企業・専門学校及び一般利用客に講習会などを実施。社内人材育成の成果として国家資格（HRS 1級）取得者を1名、（HRS 2級）取得者を5名、サービスコンクール･セミファイナリストを2名輩出。
以降のキャリアとして、 岡山駅前の航空系シティーホテルでは、レストランサービス支配人（３店舗統括）として集客策の展開で昨年比102%を達成し、当時 不安定であった婚礼部門の立て直しを命ぜられ、婚礼販売支配人として勤務。成約率の回復、2011年度予算件数達成。2012年4月より一般宴会部門の支配人を兼任。
その後、同県老舗ホテル（過去２度の倒産を経た赤字体質ホテル）より経営再建メンバーとしてオファーを受ける。
入社後は、料飲部門を中心に、宴会部門、セールス部門の人材教育、運営オペレーションの再構築などに取り組み、2014年（1～12月）念願の黒字へ転換し、40数年続いた赤字経営からの脱却を果たす。
上記ホテル再建ノウハウとホテル接遇教育を必要としていた地元の医療機器製造メーカーより、新事業（介護/リハビリ施設/ホテル品質の接遇を備えた新タイプのシニアレジデンス）の立ち上げ依頼を受け入社。自身の更なるキャリアアップを考え、オープンを目途に退職。
広島県福山市に本部を有する会社（小売り/外食/宅配事業など）にスカウト入社し、外食事業の新業態開発プロジェクト推進室室長として従事。約4カ月で多店舗化へのオペレーション構築に携わる。オペレーション構築 及び チームビルディングの手法をグループ社内各部門担当者向け社内セミナースポット講師としても参画。
2016年 秋、経営強化、組織再編を目指す岡山県内のギフト製造メーカーよりスカウトを受け取締役として移籍。組織再編とコスト管理オペレーションの構築により年間仕入額 約600万円の削減に成功。また、人事評価制度と勤怠管理の仕組みづくりの効果により残業時間を圧縮、月額約50万円（年間換算約600万円）の削減、トータルで1,200万円のコスト削減を達成。
取引先であったハウスウェディング施設を複数訪問する中、ウェディングプランナーに求められる成約率の維持･向上、レストランに於ける人的サービスの品質向上や効率化の相談を受け、経験則に基づくアドバイスが好評を得る。
2019年2月、和歌山県 白浜エリアに、小規模で上質なホテルの開業を目指す地元企業からのオファーを受け、支配人としてスカウト入社。
収支予算策定はもとより、提供サービスの構築、業務オペレーションの仕組み作り、従業員教育など包括的に従事。
2019年10月、地元（倉敷市）の老舗ホテルグループより2施設の経営再建依頼を受け移籍。翌2020年、取締役を拝命。同社と大手鉄道会社のタイアップによる実証実験（せとうちグランピング/環境省国立公園等資源整備事業）に参画、今後の事業化を念頭に高収益型ビジネスモデルを確立。また、指定管理者事業（レストハウス/倉敷市文化産業局）に向け企画競争入札へ参画。優秀提案団体（優先交渉団体）の認定を受け、2022年4月より管理運営に着手、ツアー（バス旅行商品）客の回復に鈍さの残るなか堅実な立ち上がりとなる。
ホテル本体の業績（2022年度）は、コロナ禍の影響が未だ残る状況（団体客の消失）ながら、政府の経済支援策を追い風に、宿泊部門に於ける個人客実績（直受け）では、囲い込み施策が功を奏し、コロナ直前の2019年比で、売上128.3%、客数141.8%と2017年以降、売上、客数ともに最高値となる。2023年度上半期（４～９月）に於ける業績は、対2019年同期間比較で売上 133.8%、客数 134.2%、RevPAR 128.5％と順調に推移。
また、2023年4月より、新たな指定管理事業（宿泊施設/高梁市産業経済部）に参画。
現在に至る。
《 保有資格 》
・1級レストランサービス技能士
・社団法人 日本ﾎﾃﾙ・ﾚｽﾄﾗﾝｻｰﾋﾞｽ技能協会認定 西洋料理ﾃｰﾌﾞﾙﾏﾅｰ講師
・社団法人 日本ﾎﾃﾙ・ﾚｽﾄﾗﾝｻｰﾋﾞｽ技能協会認定 西洋料理ﾃｰﾌﾞﾙﾏﾅｰﾏｽﾀｰ講師
・厚生労働大臣指定試験機関 ﾚｽﾄﾗﾝｻｰﾋﾞｽ技能検定試験 技能検定委員
・おかやま観光特使